Q吃红萝卜会引起胆红素过高吗

2020-08-14

描述：

吃红萝卜会引起胆红素过高吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

吃红萝卜并不会引起胆红素过高，但是大量食用红萝卜会导致人体血液里面红萝卜素的含量升高，这样就会造成皮肤黄染的情况，很多患者以为是出现了黄疸的症状。黄疸和皮肤黄染并没有直接关系，所以吃红萝卜并不会造成胆红素过高，因此如果出现了皮肤黄染，患者不用过于担心自己的身体健康，只要不再继续食用红萝卜这种症状就会自行消失。