Q蜂蜜凝固了应该怎么办

女 25岁 2019-03-22

描述：

我在商场买了几瓶蜂蜜，今天我准备喝的时候，都凝固了，蜂蜜凝固了应该怎么办？

: 王庆春消化内科 副主任医师 莱芜市中医医院三级甲等

医生回答：

蜂蜜凝固是蜂蜜结晶的一种现象，与低温的降低密切相关，但并非全部。蜂蜜的结晶作用还与蜂蜜的品种、化学结构和糖核数有关。蜂蜜的结晶只是蜂蜜物理状态的变化。它的成分和营养成分保持不变，不会影响我们的食用，蜂蜜通常不需要结晶后处理，因为它不影响蜂蜜的质量，对我们的食用影响很小。液态蜂蜜容易拉丝。当我们吃蜂蜜时，很容易漏到桌子上。结晶蜂蜜变为固体，比液态蜂蜜更容易食用。蜂蜜的凝固是一种蜂蜜结晶现象，它与寒冷天气温度的降低密切相关。蜂蜜的结晶只是蜂蜜物理状态的变化。它的组成和营养成分没有变化，不会影响我们的食用。