Q锅巴会不会致癌

2020-07-24

描述：

锅巴会不会致癌

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

锅巴有可能会致癌，具体也要根据患者的体质和食用量来决定，锅巴属于一种比较常见的零食，是有玉米粉、小米、白糖、盐等经过油炸后制作而成的，其中的热量也是非常的高，锅巴中的碳水化合物在反复加热后会产生一些致癌物，长期大量吃有可能会引起癌症。在日常生活中一定要养成良好的饮食习惯，最好不要经常吃油炸食物或者是高糖的食品。