Q新鲜的墨旱莲怎么吃

2020-07-28

描述：

新鲜的墨旱莲怎么吃

: 张月美中医内科 主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

新鲜的墨旱莲可以直接凉拌，也可以用来煮汤，一般凉拌的时候，效果是最好的，经常使用凉拌的墨旱莲，能够起到补血益气的功效。用墨旱莲煮汤，可以将墨旱莲和土鸡或者是排骨放到瓦罐中炖煮，也可以用墨旱莲来煮粥，都是能够起到非常好的补气效果。墨旱莲可以起到滋补肝肾，凉血止血的功效，属于一味中药，最好在医生的指导下使用，不要自己盲目使用。