Q油腻食物吃多了对身体会有什么影响？

男 15岁 2019-03-09

描述：

家里的孩子很爱吃油腻的食物，每次油水少了，就会发脾气不吃饭。最近孩子的额头总是出现很多发亮的汗液，很担心孩子的情况，想问问医生，油腻的食物吃多了对身体会造成什么影响？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

所谓凡事凡物都需要适度，任何食物就算是珍馐，一旦吃多了也会对身体造成不良影响。油腻食物是指脂肪，胆固醇含量高的食品。能提供能量，但吃多了易导致肥胖，只要适量就不会有什么副作用。。而且油腻的东西吃多了会引起三高（高血压、高血脂、高血糖），并且加重肝脏负担，容易引起肥胖。同时如果是心血管疾病，胃肠道疾病这样的患者，连酱油都不宜多吃。在炒菜时，一定要选择优质酱油进行烹饪。在日常生活时，菜肴即将出锅时放些将有就好，这样其中的氨基酸才不会被破坏。另外烹饪酱油不能用于佐餐和凉拌。