Q哪些食物含白蛋白？

男 29岁 2019-01-23

描述：

我最近总是头昏昏的，去检查发现缺乏白蛋白，我平时比较喜欢吃蔬菜，不太爱吃肉，所以我想问一下哪些食物含白蛋白？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

如果临床检查发现白蛋白减少，其问题可能需要积极检查是否存在肝源性疾病。一般来说，富含蛋白质含量的食物应该含有植物蛋白和动物蛋白。在动物蛋白质，牛奶，鸡蛋蛋白质中它是所有蛋白质食物的最佳品质。原因是它最容易消化，氨基酸是完整的，并且不容易引起痛风发作。其中，大豆蛋白中的植物蛋白质较好，动物蛋白蛋，枸杞子和一些肉类含量较高。建议加强营养，注意科学合理的饮食结构，蛋黄的蛋白质含量略高于蛋白质，但蛋黄中可含有高达300毫克的胆固醇。即使心脏没有病，也不宜多吃蛋黄。平时施用一些营养米粥可能会产生较好的效果。