Q切山药过敏的人可以吃山药吗

2020-08-19

描述：

切山药过敏的人可以吃山药吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

切山药过敏的人可以吃山药，山药表皮有黏性物质，大部分人都会出现过敏症状，但处理山药时皮肤过敏不一定会在食用后出现过敏反应。处理山药时要戴手套，这样能预防皮肤过敏的症状出现，里含有蛋白质和微量元素比较丰富，不仅能起到补肾效果，还可以健脾，适合脾虚和肾虚患者使用，但是不要一次性吃太多，以免加重肠胃负担。