Q高胆固醇血症要忌什么食物

女 48岁 2019-03-02

描述：

最近体检，显示血脂异常，总胆固醇比参考值高出了差不多一倍。想先通过饮食调节来控制血脂，请问高胆固醇血症要忌什么食物

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

中老年人群是高胆固醇、高血脂的高危人群，与心脑血管疾病密切相关。除了药物治疗，饮食控制对于控制血脂水平也非常重要。限制高脂肪食物的日常饮食:高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏、虾籽、肥肉、蟹黄等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸，因而，平时饮食要用植物性油脂来烹饪，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。