Q高胆固醇血症不可以吃什么？

男 40岁 2019-04-06

描述：

我的朋友最近不太舒服，就去医院进行了常规的检查，医生检查出来他患上了高胆固醇血症，所以想具体了解一下高胆固醇血症不能吃什么？

: 夏培金内分泌科 副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

高胆固醇摄入会导致高胆固醇血症，进而导致冠心病等。胆固醇的增加主要与饮食胆固醇摄入量的增加有关。建议饮食清淡，少吃油腻(油炸)食物，多吃蔬菜和水果，尽量不要吃动物内脏。晚餐不容易吃得太饱太晚，还要坚持锻炼。高胆固醇不能吃动物脂肪，如黄油、鸡油、鱼油含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸会促进胆固醇的合成，而且因为动物脂肪难以消化，使肝脏过度工作，也会降低其清除胆固醇的能力。胆固醇，也称为胆固醇，广泛存在于动物体内，尤其是大脑和神经组织。它在肾、脾、皮肤、肝脏和胆汁中含量也很高。