Q请问一下平时喝的白粥有多少热量

2024-11-11

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

一碗200克的白粥热量大约为92千卡。

白粥主要是由大米熬制而成。大米的主要成分是碳水化合物，在熬煮成白粥的过程中，大米中的淀粉颗粒会在水和热量的作用下吸水膨胀、破裂，使粥变得浓稠。由于白粥的含水量较高，所以其热量相对来说不是特别高。白粥的营养成分比较单一，主要提供能量。如果在白粥中加入一些其他食材，如肉类、蔬菜等，可以增加其营养价值。例如加入少量的瘦肉末，就能补充蛋白质、铁等营养元素；加入一些蔬菜碎，像胡萝卜、青菜等，可以补充维生素、矿物质和膳食纤维等。对于一些肠胃不适或者刚做完手术需要清淡饮食的人来说，白粥是比较容易消化吸收的食物。但如果是想要控制血糖的人群，白粥可能不是一个很好的选择，因为白粥容易被消化吸收，会导致血糖快速上升。而且如果长期单一地以白粥作为主食，可能会造成营养不均衡的情况，所以在日常饮食中，白粥可以作为多样化饮食中的一部分，但也要搭配其他富含营养的食物。