Q肉丝炒黑豆苗该怎么做

女 37岁 2019-02-12

描述：

最近想吃肉丝黑豆苗了但是不知道做，所以想问一下肉丝黑豆苗的做法？

: 曾重泌尿外科 副主任医师 随州市中医医院三级甲等

医生回答：

从豆苗中去除须根，清洗并沥干水分。将里脊肉切片，用姜、蚝油和橄榄油腌制约15分钟。将葱切成丝，蒜切成片，小米椒去籽后切成片。从小米胡椒中除去种子时，必须要小心手。手上会非常热。往锅里倒一点橄榄油。加入葱蒜，用中火翻炒至香。再次加入腌制好的肉丝，放入锅中后迅速切碎。继续用中火翻炒，直到肉丝变白。放入豆芽，把火转起来，炒得更快，直到豆芽变得稍软并破裂。加入小米椒粉，加入适量盐调味。再次搅拌均匀就好了。