Q有霉斑的薯片还能吃吗

2020-07-03

描述：

有霉斑的薯片还能吃吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

有引起霉斑的薯片是不能再食用的，因为已经发霉变质，再食用的话很容易引起消化不良，肠胃功能紊乱易导致腹泻腹痛等，还应避免再食用。而发霉的薯片很容易产生一些黄曲霉素菌，当误食后，会对身体产生一些潜在感染影响，不利于身体健康，严重时还会导致诱发癌变，所以当薯片或者其它食物霉变后，是不可以再食用的，一定要多注意饮食安全性。