Q吃过期食品会拉肚子吗

2024-11-26

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

吃过期食品有可能会导致拉肚子。过期食品可能滋生细菌、霉菌或其他有害微生物，这些微生物在进入人体后可能引起消化不良或食物中毒，从而导致腹泻等症状。

过期食品的保质期是为了确保食品在一定时间内保持安全和营养。如果食品已经过期，虽然有些可能看起来没有明显变化，但其内部成分可能已经发生变化，导致细菌繁殖或毒素产生。尤其是乳制品、肉类和海鲜等易腐烂的食品，更容易在过期后变质，食用后可能引发肠胃不适。个体差异也会影响对过期食品的耐受性，有些人可能对轻微变质的食品更敏感。

在处理食品时，最好遵循先到先吃的原则，定期检查冰箱和储藏室的食品，及时处理过期或变质的食品。如果不确定食品是否安全，宁可选择不食用，以避免潜在的健康风险。保持良好的饮食习惯和食品安全意识，是保护自己健康的重要措施。