Q肾结石有哪些不能吃的东西

2025-03-10

: 陈善闻泌尿外科 副主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

肾结石患者在饮食上需要特别注意，有些食物是需要避免的，以防止结石的形成或加重病情。

肾结石的形成与饮食习惯密切相关，某些食物会增加尿液中的钙、草酸或尿酸等成分，从而促进结石的生成。首先，富含草酸的食物如菠菜、甜菜、巧克力、坚果等，应尽量减少摄入。这些食物会导致尿液中草酸浓度升高，从而增加草酸钙结石的风险。其次，过量摄入动物蛋白，特别是红肉和内脏类食品，会导致尿酸水平升高，增加尿酸结石的形成。肾结石患者应控制肉类的摄入，选择适量的鱼类和禽类。含有高盐分的食物也应避免，过多的钠摄入会导致尿钙排泄增加，从而增加结石风险。加工食品、快餐和咸味零食通常含有较高的盐分，患者应尽量少吃。含糖饮料，尤其是含有高果糖玉米糖浆的饮料，也会增加结石的风险，建议用水或无糖饮料替代。

在饮食调整的过程中，患者还需注意一些细节。首先，保持充足的水分摄入是非常重要的，足够的水分可以稀释尿液，减少结石形成的机会。建议每天饮水量达到2-3升，尤其是在炎热的天气或运动后，更要注意补水。其次，饮食应保持均衡，虽然某些食物需要限制，但也不能完全排除某些营养素的摄入。适量摄入水果和蔬菜有助于提供必要的维生素和矿物质，同时也能增加膳食纤维，有助于肠道健康。对于有特定类型结石的患者，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。定期进行体检，监测肾结石的情况，及时调整饮食和生活方式，以降低复发的风险。

肾结石患者在饮食上应谨慎选择，避免高草酸、高盐、高蛋白和高糖的食物，保持良好的饮水习惯，均衡营养，才能有效预防结石的形成和复发。