Q得了胆结石可以吃鱼吗？

女 40岁 2019-02-15

描述：

我有一个朋友最近经常腹痛，去医院检查之后查出来得了胆结石。她平时特别爱吃鱼，所以来这里想问一下得了胆结石可以吃鱼吗？

: 李茂德肝胆外科 主任医师 四川省人民医院三级甲等

医生回答：

得了胆结石可以吃鱼。鱼肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，通常对胆结石患者是安全的，甚至有助于提供身体所需的营养。

胆结石患者在饮食上需要注意控制脂肪的摄入，而鱼肉相较于其他肉类，脂肪含量较低，尤其是白肉鱼，如鳕鱼、鲈鱼等，适合胆结石患者食用。鱼肉中富含的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益，也能帮助减轻炎症反应。不过，建议选择蒸、煮或烤的方式烹饪鱼，避免油炸或重口味的调料，以免增加胆囊负担。

尽管鱼肉相对安全，但胆结石患者在饮食上仍需谨慎。首先，应避免食用高胆固醇和高脂肪的食物，如油腻的肉类、奶油和某些海鲜如虾、蟹等，以减少胆囊的刺激。其次，建议少量多餐，避免暴饮暴食，以减轻消化系统的压力。保持良好的饮食习惯，增加纤维素的摄入，适量食用新鲜蔬菜和水果，有助于促进消化和预防便秘。胆结石患者在享用鱼肉时，应结合自身的健康状况，合理搭配饮食。