Q酒跟什么东西吃会中毒

男 55岁 2019-01-14

描述：

桌面上的食物就是比较多的，担心一起吃的话就是会中毒的，想问一下酒跟什么东西吃会中毒和注意事项？

: 宋志芳急诊科 主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院三级甲等

医生回答：

酒与某些食物搭配可能会导致中毒，尤其是与含有高量甲醇或其他有害成分的食物一起食用时。常见的例子包括某些类型的鱼类、海鲜以及发酵不当的食品，这些食物可能会与酒精产生化学反应，从而引发中毒现象。

酒精本身对身体的影响已经不容小觑，若与不当食物一起食用，可能会加重肝脏负担，导致酒精代谢异常。例如，某些海鲜如贝类，若未彻底煮熟，可能含有细菌或毒素，与酒精一起食用后，容易引发食物中毒。发酵食品如泡菜、豆腐乳等，若含有过量的亚硝酸盐，搭配酒精后也可能导致中毒反应。了解食物的特性以及其与酒精的相互作用是非常重要的。

在饮酒时，务必注意选择安全的食物搭配，避免食用生冷或发酵不当的食品。同时，饮酒应适量，切勿空腹饮酒，以减少对胃肠道的刺激和对肝脏的损害。若出现不适症状，应及时就医，避免延误治疗。保持良好的饮食习惯和饮酒意识，有助于保护身体健康。