Q紫薯可以补充碳水吗

2020-12-02

描述：

紫薯可以补充碳水吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

紫薯可以补充碳水。紫薯是谷薯类食物,主要成分是淀粉，属于碳水化合物中的一种，可以为人体提供所需的能量。而且紫薯脂肪含量低，它的热量相对红薯、米饭、面条较低，常用于减肥期间碳水的补充。紫薯还富含硒、铁等元素，硒元素能够有效被人体吸收，并且还有助于抑制癌细胞的生长，增强免疫力。在紫薯中还含有一些铁元素，食用可以补血，降低贫血的风险。