Q螃蟹和牛奶可以一起食用吗

男 35岁 2019-02-20

描述：

今晚的晚餐老婆煮了螃蟹，我吃了很多，晚上睡觉的时候，为了促进睡眠，我又喝了一杯牛奶，突然想起来好像螃蟹和牛奶是相克的，请问螃蟹和牛奶可以一起食用吗？

: 刘静皮肤性病科 副主任医师 淮北市人民医院三级甲等

医生回答：

螃蟹和牛奶并不是相克的食物，吃了不会有生命危险，这点可以放心，但是由于螃蟹含有大量胆固醇，尤其是蟹黄中的胆固醇含量最高，它会与牛奶中所含的蛋白质相互反应，影响消化吸收功能，所以不建议一起食用。另外，我们都知道，螃蟹属于偏寒凉的食物，牛奶则属于偏热的食物，所以一起食用的时候，会出现消化不良的症状。所以，螃蟹和牛奶一块吃，虽然没有生命危险，但为了不影响消化吸收，建议间隔一段时间，让这两样营养丰富的食物，能被人体最大限度的吸收利用。