Q新冠期间冷冻波士顿龙虾还能吃吗

男 2023-12-28

描述：

新冠期间冷冻波士顿龙虾还能吃吗

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

新冠期间冷冻波士顿龙虾可以进食，但是需要做好龙虾的筛选工作以及消毒工作。由于新冠病毒在低温环境下生存时间较长，如果在波士顿龙虾捕捞、冷冻、运输过程当中接触过新冠病毒，则可以长期保存，在运输到国内后，被正常人接触后可以导致感染。所以在新冠病毒流行期间，如果需要进食波士顿龙虾，建议选择非疫区出产制品，同时需要选择防护性较强的冷链运输公司，避免进食来源不明的龙虾，同时在制作波士顿龙虾时，需要进行充分热加工，避免生食。