Q吃紫薯体重会增加吗？

女 32岁 2019-06-05

描述：

我现在是在减肥阶段，但是婆婆每天会做一些紫薯饭，我想知道吃紫薯会胖吗？

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

紫薯当中的蛋白质含量较低，帮助人体缓解疲劳以及压力。其营养丰富包括18种氨基酸，对人体的消化和吸收有很好的作用。在减肥期间可以少吃，当中的淀粉会转为脂肪被人体食用，导致肥胖。吃的时候应该搭配优质蛋白的食物一起吃,这样营养更全面。紫薯可以在早上的时候多吃一些，晚上不宜吃，容易引起腹胀。紫薯产品为富硒食品，极易被人体吸收，并且可以存留在血清中，具有修补心肌，调节新陈代谢作用。但是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。