Q吃了甜木薯是否有可能中毒

女 24岁 2019-01-04

描述：

我现在怀孕了，胃口不好，朋友说可以吃点甜木薯，但是我不知道吃这个对孩子有没有影响，请问吃了甜木薯是否有可能中毒？

: 杜淑华急诊科 主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

甜木薯粉在你怀孕的时候最好不要吃，中毒的可能性是由的。甜木薯的可食部分是地下块茎，含有大量淀粉和其他营养物质，可作为主食食用。但是木薯是有毒的植物，它的块茎也有毒，怀孕期间禁止食用有毒的食物。所以孕妇不能吃木薯。木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒。临床主要表现组织缺氧及中枢神经系统损害症状。中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、瞳孔散大，以至昏迷、休克甚至死亡。要防止木薯中毒，必须在食用前将木薯去皮，用清水浸泡薯肉，使有毒物质溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。