Q板栗鸡丝粥怎么做

女 26岁 2019-03-19

描述：

想学板栗鸡丝粥，想问一下它的做法，还有它的营养功效有哪些？

: 邸志勇普外科 主任医师 黑龙江省医院三级甲等

医生回答：

做法大致为：1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。3、板栗切碎。4、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。5、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效，板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治的作用。