Q克罗恩能吃豆腐吗

女 36岁 2019-01-03

描述：

医生，您好，我一个朋友有克罗恩病，平时比较喜欢吃豆腐，不知道饮食方面有什么注意，请问克罗恩能吃豆腐吗？

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

克罗恩患者能吃豆腐，豆腐性温，可以适量吃一些的，而且豆腐含有石膏成分，具有一定的清胃热的作用，其氨基酸和动物近似，因此也比较接近人体需要的比值，容易被人体消化吸收，大豆脂肪营养物质充足，含有很多不饱和脂肪酸，性质不强无刺激，容易吸收。少食多餐、少渣低脂饮食、高热量。禁用各种浓烈刺激的调味品，避免对肠粘膜的刺激。主食宜精细，用富强粉、上等好大米等。禁用粗制粮食，如玉米面、小米、全麦粉制成的食品，以免增加肠道负担和损害。