Q菠萝不泡水吃会中毒吗

2020-05-13

描述：

菠萝不泡水吃会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

菠萝不泡水吃不会中毒。平时生活中吃菠萝时通常会用盐水泡过，这主要是因为菠萝里面含有菠萝酶，这种成分有很大的刺激性，能让人出现过敏反应，比如会有全身发痒、皮肤潮红、四肢以及口舌发麻等情况，还会出现头昏头痛、腹痛腹泻等现象，盐水能将菠萝酶的致敏结构破坏，从而避免产生这些过敏反应。就算不将菠萝用盐水泡过，也是可以吃的，不会中毒，不过部分人可能会有一系列的过敏症状。