Q过期的牛奶能做酸奶吗

2020-06-23

描述：

过期的牛奶能做酸奶吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

过期牛奶是不可以做酸奶的，主要是由于牛奶在过期之后会出现一些酸腐味儿，而且营养物质也会被分解，有可能会出现一些有毒有害的物质，失去原本的营养物质，有时候再拿来做酸奶的话，有可能会对身体产生一些不好的影响。对于牛奶如果想要做酸奶的话，一般情况下要经过一些益生菌进行发酵之后才能有效的变成酸奶，这样味道上也比较的好一些，而且对身体不会造成任何的伤害。