Q瘦肉精会致癌吗

2024-11-26

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

瘦肉精被认为可能与癌症风险相关，尤其是在长期大量摄入的情况下。瘦肉精是一种用于提高动物生长速度和改善肉质的药物，部分研究表明其可能对人体健康产生负面影响。

瘦肉精的主要成分如克伦特罗等，虽然在一些国家被允许用于兽医，但在许多国家和地区则被禁止使用。研究显示，长期接触瘦肉精可能导致内分泌失调、心血管疾病等健康问题，甚至有证据表明其可能与某些类型的癌症有关。特别是在食用含有瘦肉精的肉类时，人体可能会摄入一定量的残留物，增加健康风险。选择来源可靠的肉类产品至关重要。

在日常生活中，消费者应关注食品安全，尽量选择经过正规检验的肉类，避免购买来源不明的产品。同时，保持均衡饮食，增加蔬菜和水果的摄入，有助于降低潜在的健康风险。了解相关法规和食品安全知识，能够更好地保护自身健康。