Q亚硝酸盐中毒自身是否能解毒

男 10岁 2019-02-25

描述：

我儿子他们学校因为孩子集体食物中毒，上了新闻，我们开始都不知道学校腌的咸菜亚硝酸盐超标，我孩子这两天总说头晕，还拉肚子和呕吐，可能是亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐中毒自身能解毒吗？

: 宋志芳急诊科 主任医师 上海交通大学医学院附属新华医院三级甲等

医生回答：

亚硝酸盐中毒后，人体自身并不能有效解毒，必须及时就医以获得专业的治疗。

亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过量的亚硝酸盐，导致血液中的亚hemoglobin高铁血红蛋白增加，从而影响氧气的运输，造成组织缺氧。虽然人体有一定的代谢能力，但面对大量亚硝酸盐的侵入，肝脏和肾脏的解毒功能往往无法应对，特别是在中毒症状明显时，患者可能会出现头痛、恶心、呼吸困难等严重反应。这时，及时的医疗干预是至关重要的，医生通常会采取措施如输氧、使用抗氧化剂或其他药物来帮助恢复正常的血氧水平。

在日常生活中，应注意避免食用可能含有高浓度亚硝酸盐的食品，如腌制品和某些加工肉类，确保食品的安全性。若出现中毒症状，切勿自行用药或延误治疗，应立即寻求专业医疗帮助，以免延误最佳救治时机。保持良好的饮食习惯和食品安全意识，是预防亚硝酸盐中毒的重要措施。