亚硝酸盐中毒,多因误食亚硝酸盐而引起的中毒,也可因胃肠道功能紊乱时,胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖,食入富含硝酸盐的蔬菜,则硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐,引起亚硝酸盐中毒。
亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类、不洁井水和变质腐败蔬菜等。部分新鲜蔬菜如小白菜、青菜、韭菜、菠菜、甜菜、小萝卜叶等,也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。
长期饮用含亚硝酸盐的井水,或腌制咸肉时加亚硝酸盐过多,也可引起亚硝酸盐中毒。
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亚硝酸盐中毒会引起缺氧是什么原因
误食亚硝酸盐,食用含硝酸盐的蔬菜,硝酸盐在人体内还原成亚硝酸盐,会引起亚硝酸盐中
含亚硝酸盐类植物性食物中毒是怎么引起的
新鲜的叶菜类,如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜
亚硝酸盐中毒究竟是什么?
亚硝酸盐多是由进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦井水,蒸锅水引起的肠源性发绀原因,近来
亚硝酸盐中毒解毒剂是什么
当出现了亚硝酸盐中毒后,可以使用的解毒特效药物就是亚甲蓝,这种药物又俗称美蓝。