鸡肉通常具有温中、补脾、益气、养血、补肾、益精等功效，营养价值比较丰富。而乌鸡还具有养血、乌发的作用。乌鸡熬汤喝能够缓解身体虚弱、劳累、瘦弱和脱发等症状。 鸡肉一般每天都会食用，通常味甘，性微温，含有丰富的维生素C和维生素E，蛋白质含量也比较高。 所以，身体比较虚弱的人可以熬鸡汤或炖鸡汤食用。而身体虚弱、血虚，或者怀孕生产后、月经量大、崩漏、大病初愈等，熬鸡汤或吃鸡肉是最好的滋补佳品。
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