补充维生素A一般不能预防干眼症，但可以辅助治疗干眼症。干眼症是眼表的常见疾病，主要病变部位是角膜和结膜。角膜、结膜的生长和修复，需要依靠角膜上皮来修复。 维生素A属于脂溶性的物质，可以促进上皮细胞的分化和生长，常见的维生素A含量高的食物，在蔬菜里包括南瓜、胡萝卜、芹菜、花椰菜；在动物里主要包括动物的肝脏。 但由于维生素A是一个脂溶性的化学物质，所以建议在炒菜时多放植物油，有利于维生素A的进一步吸收和转化。同时可以使用维生素A制成的眼药水来防止干眼症。
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