大量吃海鲜可能会诱发痛风。海鲜是典型的高嘌呤饮食，而痛风发病机制是高尿酸血症，所以非常容易诱发痛风性关节炎，像虾、蛤、蟹等海鲜属于超高含量的嘌呤，长期吃高嘌呤的饮食，机体不足以代谢掉嘌呤。人是哺乳动物里唯一缺乏尿酸酶，在其他的哺乳动物里比人吃的肉要多，但从来不得痛风，因为这些动物都有尿酸酶，而尿酸酶可以直接把尿酸分解、氧化，人尿酸酶缺乏就容易得痛风。
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