高血压患者一般可以吃猪油，但建议最好不吃。高血压的患者经常会合并高脂血症、冠心病等慢性的疾病，高血压也是动脉粥样硬化的危险因素。如果有高血压，血流的剪切力会对动脉内皮产生严重破坏，内皮遭到破坏后，会出现不同程度的动脉粥样硬化。低密度脂蛋白胆固醇，尤其是LDL-C，对于动脉粥样硬化的产生和发展起到绝对的作用。如果过多食用猪油，会引起高脂血症，高血压和高脂血症相互作用，更会促进动脉粥样硬化的发生和发展，进而导致心脑血管疾病的发生。
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