制作红酒的原料是葡萄,葡萄中不仅含有丰富的糖类,更重要是的含有大量多酚类物质或者是黄酮类物质,包括白藜芦醇以及花青素。 多酚化合物的共同特点是具有良好的抗氧化活性,能和维生素C、维生素E以及胡萝卜素等,其他抗氧化物在体内一起发挥抗氧化功效,清除有害人体健康的物质,也就是自由基,从而具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、抗衰老的功能。 研究表明多酚类物质还有预防冠心病、抗肿瘤,尤其是乳腺癌的作用。另外,适当的喝红酒能够促进血液循环、有助于睡眠,但是也不是多多益善,喝红酒每天不要超过50ml,每天一次就可以。
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