有一部分人是可以吃的。人参是补气养血之品，胃癌术后患者体质虚弱，如果患者胃癌术后没有食欲、体质虚弱、精神差、面色苍白、大便稀，可以吃适量的人参来补气养血，提高机体的免疫力，促进术后的恢复。如果胃癌患者术后不是虚像，而是出现了发热、口燥、咽干、面红、大便干这些实热的表现，就不能食用（人参）。这时可以食用太子参，因为太子参性凉，也具有补气养血，提高免疫力的作用。
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