孩子经常挑食，不吃蔬菜可能会出现贫血。挑食可能会导致造血原料摄入不足，从而导致贫血。不吃蔬菜是很多儿童共同的毛病，尤其是小男孩喜欢吃肉，但是却不爱吃蔬菜。蔬菜尤其是叶菜，含有很丰富的叶酸，如果摄入此类食物较少，会出现叶酸摄入不足，导致造血原料缺乏，也会引起贫血，称为叶酸缺乏引起的巨幼细胞性贫血。查血会发现平均红细胞体积偏大，血涂片也会发现巨大红细胞。所以，经常不吃蔬菜的儿童，要警惕，可能会出现巨幼细胞性贫血。
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