开放性骨折是指患者骨折的断处刺破皮肤，直接与外界接触，可以看到骨折的部位，即骨折部位的皮肤黏膜都已经破裂。如果出现开放性骨折，需要对局部进行固定，同时在处理的过程中还要对伤口周围的血管、神经、皮肤进行小心处理，进行针对性缝合，将开放性骨折转变为闭合性骨折。在恢复的过程中，建议饮食均衡，营养丰富，多吃水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等食物，促进局部恢复。同时要避免吃过于油腻、辛辣刺激性食物，以免影响消化。同时要补充钙、磷、钾等营养素来促进恢复。
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