急性胰腺炎的发生往往都是和吃有关，大量的饮酒和暴饮暴食，是中国人发生急性胰腺炎得很重要的原因。急性胰腺炎的另外一个重要原因就是胆管结石，胆管里面有石头，石头很容易卡到胰管，导致胰腺炎。如果胰腺炎是吃出来的，在饮食结构或者吃饭的方式上一定要注意，要以六七分饱为主，不要暴饮暴食，要低脂饮食。如果急性胰腺炎是胆管结石导致的，必须要到医院去看大夫，要积极的治疗胆管结石，免得日后胆管结石还会卡住胰腺管，还会诱发急性胰腺炎。
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