急性胃炎是多种原因引起的胃黏膜的炎症，感染和进食被细菌毒素污染的食物后，导致的急性胃炎比较多见。一般起病比较急，在进食污染的食物后数小时至24小时内发病，多数表现为中上腹的疼痛，以剧烈的上腹痛、厌食、恶心、呕吐，还伴有急性肠炎的，可能会出现腹泻、大便呈水样，严重可引起发热、呕血、脱水、休克和酸中毒。急性胃炎是一种常见的疾病，应及时的给予纠正和治疗。
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