食管静脉曲张除了要吃软一点的，别吃太硬的、带刺的，少吃咸的以外，其实米饭、馒头、固体的食物都可以吃。如果在出血后，或者进行套扎了的话，应该再晚一点恢复正常的米饭或者固态的食物，应该以流质为主。但是实际上营养学中，馒头也算流食或者包子也算流食，所以建议如果是喜欢吃面食的话，可以泡泡水、泡泡汤。如果是吃米饭的话，可以做稠一点的粥。但是如果太粗糙的粗粮，建议要避免，所以食物应该做得软烂一些会比较好一点。
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