俗话说药补不如食补,但是缺铁性贫血是相反的,食补不如药补。因为食物当中能够提供的铁,能够吸收的上限是比较低的,而且一般中国人的饮食习惯,整个饮食结构当中含铁量是比较低的。含铁量比较高的食物:第一,是血制品,比如猪血、牛血、羊血;第二,是肝脏;第三,是瘦肉。除此以外,植物性食品的铁含量都极低,也难以吸收,也就是说吃得越素越容易出现缺铁性贫血,但是肥肉这些也没有多大的效果,瘦肉本身有效果,但是不如肝脏和血制品,乳制品当中也会含有一定的铁。
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