食管癌术后进食应该遵循以下几个原则:1.逐渐过渡原则,逐渐由流质向固体食物过渡,大约1~2周过渡完成。还有量的过渡,从少量逐渐增加进食量。2.少食多餐的原则,因为胃也相应的进行了切除,胃的体积变小,所以患者的进食量要减少,少食多餐,以保证患者营养。3.进食的原则,就是高蛋白、低脂肪,在术后的初期也需要高热量饮食。4.在食管癌术后的近期,吃固体食物一定要细嚼慢咽,特别是比较硬的食物,有可能对手术的吻合口造成损伤。所以要避免吃瓜子等食物。
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