单纯疱疹可以吃鸡蛋。因为单纯疱疹属于感染性疾病，是单纯疱疹病毒感染引起的，从单纯疱疹的发病机制上来说，是病毒感染，属于感染性疾病，与饮食也不会有什么关系，所以饮食方面不需要做任何的调整，尤其是鸡蛋这种食物。但在发病期间应注意少吃辛辣刺激性食物，因为容易长在口周，如果吃多了辛辣刺激的食物，可能会刺激皮损加重，甚至继发细菌感染。
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