补气血的肉类主要是牛肉、羊肉、鸡肉,三种肉类对于补气血各有偏重。猪肉也有一定的补气血的功效,但牛肉、羊肉、鸡肉的作用更明显。鸡肉是温性、平补的,既能美容养颜,又能健脾,建议女性或脾胃功能虚弱的患者多吃鸡肉。牛肉有健脾、养血、润燥、强筋、健骨的作用,可以很好地补气血。羊肉有热性,具有温阳的作用,可以温肾阳、健脾阳,如果是阳亢、湿热体质的患者,建议尽量少吃羊肉,更适合多吃牛肉。
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