扁桃体发炎期间要忌食以下食物： 1.忌辛辣、刺激性食物，尽量不要吃葱、姜、蒜、辣椒等食物，容易诱发上火，加重扁桃体炎症反应。 2.忌油炸、烧烤、油腻食物，比如油条、炸鸡翅，容易导致胃肠道消化不良，对扁桃体炎的恢复有影响。 3.忌海鲜类食物，比如鱼、虾等，容易诱发出现咽喉部变态反应，加重扁桃体炎，影响病情恢复。 4.忌甜咸食物，甜的食物容易诱发咽干，咸的食物容易诱发反复清嗓子，咽部不适等症状。 5.戒烟酒，以及生冷、寒凉食物。
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