高脂血症患者要进食有优质蛋白又低脂肪的肉类，如瘦肉、鸡肉、鱼肉，富含优质蛋白，脂肪含量低。高脂血症患者只要过多的摄入热量、蛋白质、碳水化合物，不能被体内利用，都可能在体内转化为脂肪。高脂血症患者的生活方式和饮食结构的目标就是低脂肪，应该尽量的减少摄入肥肉、植物油，但是又必须要有合理的营养结构。
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