为什么吃芒果会发生过敏

2025.03.18 09:24

吃芒果会发生过敏是因为芒果中含有某些蛋白质和化学物质，可能引发免疫系统的异常反应。芒果的果皮、果肉以及汁液中含有的漆酚类物质和某些蛋白质，容易导致过敏体质的人群产生过敏反应。免疫系统将这些物质误认为有害物质，释放出组胺等化学物质，从而引发过敏症状。

芒果过敏的具体机制与个体的免疫系统敏感性有关。芒果中的漆酚类物质与毒葛、毒橡树中的过敏原相似，容易引发接触性皮炎。芒果中的某些蛋白质，如Mangiferaindica过敏原，也可能导致免疫系统产生IgE抗体，从而引发速发型过敏反应。过敏反应的严重程度因人而异，轻者可能仅表现为皮肤瘙痒、红肿，重者可能出现呼吸困难、喉头水肿甚至过敏性休克。芒果过敏的症状通常在接触芒果后几分钟到几小时内出现，但也可能在数天后才显现，尤其是接触性皮炎。

对于芒果过敏的预防和处理，首先应避免直接接触芒果的果皮和汁液，因为果皮中的漆酚类物质是主要的过敏原。食用芒果时，建议将果皮彻底削去，并避免让汁液接触到皮肤。如果已知对芒果过敏，应尽量避免食用芒果及其制品，如芒果汁、芒果干等。在首次尝试芒果时，建议先少量食用，观察是否有过敏反应。如果出现过敏症状，应立即停止食用，并尽快就医。对于严重的过敏反应，如呼吸困难或喉头水肿，需立即使用肾上腺素注射剂，并寻求紧急医疗救助。过敏体质的人群在食用其他热带水果时也需谨慎，因为可能存在交叉过敏反应。

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