高蛋白蔬菜有哪些
2021.12.02 16:39有很多蔬菜富含高蛋白，如土豆、西兰花、小扁豆、圆白菜等。
土豆的蛋白质营养价值较高，较易被消化和吸收，土豆中也含有18种氨基酸，其中含有人体无法合成的氨基酸，是很好的食材。西兰花的蛋白质也比较丰富，一个中等大小的西兰花约含4g蛋白质。
而且有些豆类中的蛋白质含量也很高，如小扁豆，煮熟后每100g小扁豆大概含8.84g蛋白质。圆白菜富含蛋白质和维生素 U，每100g圆白菜约含1.5g蛋白质。每个人都可以选择这些蔬菜来补充植物蛋白。
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