张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科

黑豆炒熟当零食吃好吗

2021.12.08 11:35

黑豆可以炒熟当零食吃。

黑豆营养非常丰富,能够为人体补充较全面的营养物质,黑豆含有优质的植物蛋白、大豆异黄酮、多种矿物质等,可以补充女性雌激素。黑豆中的抗氧化物质能消除人体的自由基,延缓衰老,美容养颜。黑豆能补肾强身、解毒,肾虚的人可多吃黑豆,补肾气。

黑豆一定要炒熟,如果吃了没有炒熟的黑豆,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等不良反应,同时也不能吃得过多,还可能会导致腹部胀气。