幽门螺杆菌是一种主要生存在人的胃部及十二指肠内的革兰氏阴性菌。
幽门螺杆菌呈螺旋状或S形、弧形,具鞭毛,微需氧,对生长环境要求非常严苛,空气中只能存活数小时,通常在胃中发现。与许多胃部疾病的发生和发展密切相关。是慢性胃炎的主要病因,长期感染幽门螺杆菌可能导致胃黏膜反复发炎,引发胃痛、胃胀、恶心、呕吐等不适症状。同时,也是消化性溃疡的重要致病因素,无论是胃溃疡还是十二指肠溃疡,幽门螺杆菌感染都在其中起到关键的推动作用。更为严重的是,幽门螺杆菌感染与胃癌的发生有紧密的联系,被世界卫生组织列为Ⅰ类生物致癌因子。
在日常生活中,有很多需要注意的地方来预防幽门螺杆菌感染。要注意饮食卫生,尽量不吃生冷食物,像一些未彻底清洗或煮熟的蔬菜、水果、生水,可能携带幽门螺杆菌,而烹饪过程中高温加热可以杀死细菌,从而避免感染。提倡使用公筷、公勺,家庭聚餐时不使用公筷的话,已感染幽门螺杆菌的人易通过餐具将菌传染给他人。另外,保持良好的个人卫生习惯,如勤洗手,尤其是在饭前便后,也能有效减少幽门螺杆菌感染的风险。
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