多久的景天三七能吃

2025.07.10 14:56

景天三七一般种植3-4个月后即可采收食用，此时叶片肥厚、药效成分积累充分。若以根部入药，建议生长1年以上再采收，以确保有效成分含量达标。具体采收时间还需结合种植环境、气候条件及用途灵活调整。

景天三七作为药食两用植物，其嫩茎叶可凉拌、炒食或做汤，口感清爽略带苦味。从药用角度看，全草含黄酮类、有机酸等活性成分，具有止血散瘀、清热解毒等功效。春季至初夏采收的嫩叶适合日常食用，而秋季采收的老叶及根部更适合晒干入药。现代生长周期不足的植株有效成分含量较低，过早采收可能影响预期效果。实验室检测显示，种植满120天的景天三七总黄酮含量可达2.3%，比未成熟植株高出40%以上。

采收时需避开污染源和农药喷洒期，优先选择晴天露水干后采摘。新鲜叶片建议用流水冲洗30秒以上，去除表面微生物残留。脾胃虚寒者应控制食用量，每日鲜品摄入不宜超过100克。孕妇及凝血功能障碍患者使用前须咨询医师。若用于外伤止血，需确保植株未霉变，捣碎前用75%酒精消毒处理。长期药用需定期检测肝功能，避免过量摄入可能引发的代谢负担。

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